Eckhardt Albbrände

Die Idee zur Brennerei...

…entstand daraus, das wir versuchten das Obst unserer eigenen Streuobstwiesen sinnvoll zu verarbeiten.

Wir wollten hochwertige Destillate aus regionalem Obst produzieren um damit auch die Pflege und den Erhalt des Ökosystems Streuobstwiese zu sichern.

Brennerei

Wir sind eine kleine Brennerei in Gerstetten auf der Schwäbischen Alb mit 300 Liter Abfindungsbrennrecht. Gebrannt wird auf einer Anlage der Firma Kothe aus Eislingen.

Wir brennen in kleinen Chargen und experimentieren mit den Rohstoffen, die uns regional zur Verfügung stehen.

Das vollreife Obst und auch jeder Scheit Holz, den wir zum befeuern unsere Anlage verwenden, geht durch unsere Hände.

Arbeitsweise

Unser Ziel ist es aus besten Grundprodukten ein exklusives Destillat herzustellen.

Wir versuchen den Duft der Natur in flüssiger Form einfangen. Wir produzieren Craftspirits. Wir setzen auf Qualität und dies mit vollster Überzeugung.

Masse liegt uns fern, somit bleibt uns Raum, um uns mit aller Konsequenz der Qualität zu widmen.

1 5

Das ist uns wichtig

  • Regionalität

    Für unsere Obstbrände nutzen wir ausschließlich Obst aus der Region, das überwiegend von Streuobstwiesen kommt.

    Auch die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern ist uns wichtig.

  • Ökologische Arbeitsweise

    Auf unseren eigenen Streuobstwiesen verzichten wir auf jegliche Insektizide und Pestizide und bieten dadurch zahlreichen bedrohten Tier- und Pflanzenarten einen geschützten Lebensraum.

    Das Holz, mit dem der Brennkessel beheizt wird, beziehen wir aus unseren eigenen Wäldern. So können wir darauf achten, dass dort eine nachhaltige und zukunftsfähige Forstwirtschaft betrieben wird. Die Brennerei ist außerdem mit einer Photovoltaikanlage ausgerüstet.

  • Authentizität

    Zugesetzte Farb- oder Geschmacksstoffe gibt es bei uns nicht. Wir stehen hinter jedem Destillat, das wir verkaufen und freuen uns, dass wir mit unserer authentischen Arbeitsweise viele Liebhaberinnen und Liebhaber überzeugen können.